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冬瓜海带咸肉汤

爱跳舞的老太
收录时间：2021-11-18 01:22:55      热度：5002℃
冬瓜海带咸肉汤的做法

  1张图片

“ 冬瓜海带咸肉汤---如果是用火腿做，那就是上好的汤了。
但是贫民百姓，那里家里都存放着火腿？所以常常放些咸肉，就非常有味道了。 ”

食材明细

主料
辅料
配料

美食特点

冬瓜海带咸肉汤的做法步骤

  • 冬瓜海带咸肉汤的做法步骤：1
    1
    准备食才
    海带洗净切丝
    冬瓜去皮去瓤，洗净切片
    咸肉洗净切片
  • 冬瓜海带咸肉汤的做法步骤：2
    2
    锅里油热，放下姜片爆香，放咸肉煸炒。
  • 冬瓜海带咸肉汤的做法步骤：3
    3
    放冬瓜煸炒一下盛出。
  • 冬瓜海带咸肉汤的做法步骤：4
    4
    海带丝放开水焯3分钟捞出。
  • 冬瓜海带咸肉汤的做法步骤：5
    5
    取砂锅，放适量清水，放下冬瓜咸肉。
  • 冬瓜海带咸肉汤的做法步骤：6
    6
    放入海带。
  • 冬瓜海带咸肉汤的做法步骤：7
    7
    加料酒，大火煮开，小火煮至冬瓜熟。
  • 冬瓜海带咸肉汤的做法步骤：8
    8
    放些盐，鸡精，蒜末，葱花即可。

制作小窍门

1.如果咸肉太咸，事先要浸泡一下，去掉些咸味。
2.做此汤，油的用量很少。保持清汤。
菜谱标签： 汤类   家常菜   汤羹   老人   冬季食谱   宴客菜   午餐  

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