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咖喱来源于印度，是由多种香料制成的酱料，所以它的味道非常浓郁，色彩金黄，具说咖喱不仅能保护心脏、还能防癌抗癌。 之前发过红烧牛肉的方子，今天分享一个咖喱牛肉饭的做法，其实只要事先准备好烧好的牛肉，这个咖喱饭就会简单了许多。 ”
食材明细
美食特点
咖喱牛肉饭的做法步骤
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起锅放入凉水、放入姜片和和花雕酒，水开后再煮5分钟；
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起炒锅倒入适量的植物油，放入姜片、八角、桂皮、草菓和肉蔻炒香后倒入牛肉块，翻炒几分钟；
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5
倒入生抽、老抽、花雕酒、蚝油和少许的细砂糖，翻炒上色；
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6
倒入开水没过肉块，放入香叶和装有花椒和小茴香的调料盒；
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9
趁着炖牛肉时将土豆、胡萝卜和洋葱洗净切成小块，准备好咖喱；
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10
起炒锅小火锅热倒入适量的植物油，倒入胡萝卜块翻炒片刻；
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13
倒入炖好的牛肉、倒入开水没过菜面、中小火煮至疏菜断生；
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制作小窍门
之前红烧牛肉的详细方子我已发过，有兴趣的亲有空去看看哈！
本次制作《咖喱牛肉饭》所使用的厨具：炒锅
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