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周末的早上，慢慢熬上一锅白粥，快手炒上一碟小菜，刷一下朋友圈，看一篇没营养的小说，然后懒洋洋的就过了一个上午……这，才是对周末最起码的尊重???????? ”
食材明细
美食特点
当白粥遇上小菜……的做法步骤
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1
珍珠米冲洗一下，沥干水分，加入橄榄油两勺拌匀备用。
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2
姜块用刀拍扁，加水煮开，把处理过的珍珠米倒入开水，用勺子搅拌一下，防止粘底。
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3
水开后关小火继续熬40分钟，放入少量盐后再煮10分钟，关火。
制作小窍门
还是那句，每个家庭的炊具都不一样，熬粥的时间也是不一定的，只要你看到是你要的口感，觉得对了就可以关火。
小火的定义是只要能看到水还在翻滚就行，不用太大，也不能翻不起来，为防止满溢，还要用筷子把盖子撑起来一条缝，期间也要用勺子搅拌一下，确定没有糊底。
本次制作《当白粥遇上小菜……》所使用的厨具：砂锅
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