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鱼香肉丝

收录时间：2022-08-31 20:40:24 热度：9420℃

鱼香肉丝的做法

1张图片

“ 我这个鱼香肉丝似乎不大正宗,因为没有时间泡木耳了,所以情急之下只好用白菜梗代替。不过效果好象还不错哦。 ”

食材明细

主料

猪瘦肉 适量
大白菜梗 适量

辅料

葱适量
蒜 3瓣
姜适量
泡青辣椒 适量
盐适量
米酒适量
醋适量
酱油适量
水适量
湿淀粉 适量
食用油 适量

美食特点

原味口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

鱼香肉丝的做法步骤

1
大白菜梗切丝，猪瘦肉切丝，葱切葱花，蒜切蒜末，姜切末。
2
将肉丝用少许盐和湿淀粉将肉丝稍腌。
3
将泡青辣椒跺成末。
4
将湿淀粉、盐、米酒、醋、酱油、水兑成汁。
5
锅烧热，下油，倒入肉丝炒散。
6
加泡青辣椒末、蒜末、姜末炒香。
7
加大白菜梗翻炒几下。
8
倒入芡汁和葱花炒匀即可。

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