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蚝油丝瓜炒蛋
蚝油丝瓜炒蛋
元希食光
收录时间:2024-05-29 06:36:35 热度:3322℃
3张图片
“
这道耗油丝瓜炒蛋是道快手菜,不需要复杂的程序,简单易操作,但口味却丰富鲜美,咸香。
”
食材明细
主料
丝瓜
2个
鸡蛋
4个
蚝油
2勺
辅料
盐
1.5勺
生抽
1勺
小米椒
1个
白糖
0.5勺
美食特点
咸鲜
口味
炒
工艺
廿分钟
耗时
普通
难度
蚝油丝瓜炒蛋的做法步骤
1
丝瓜两个,去皮洗净。
2
切稍宽的斜片
3
鸡蛋打散,热锅热油快速炒成蛋花。
4
锅内再次放油,烧热下丝瓜煸炒,然后放入耗油2勺,盐1.5勺,生抽1勺,白糖0.5勺翻炒均匀,后倒入小半碗凉水再次翻炒后盖锅烧约4-5分钟。
5
待汤汁还有少许时,倒入鸡蛋翻炒均匀 。
6
装盘,小米椒切碎,撒至上面即可。
7
不吃辣椒的直接捡去,或者不放。
本次制作《蚝油丝瓜炒蛋》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
老人
夏季食谱
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