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卤鸡爪
卤鸡爪
happy-
收录时间:2022-12-11 14:01:44 热度:9517℃
4张图片
“
下酒菜必选????
”
食材明细
主料
鸡爪
适量
辅料
八角
适量
生姜
适量
香叶
适量
桂皮
适量
生抽
适量
老抽
适量
料酒
适量
冰糖
适量
美食特点
咸鲜
口味
煮
工艺
半小时
耗时
普通
难度
卤鸡爪的做法步骤
1
鸡爪洗净剪去爪尖
2
将鸡爪焯水
3
捞出后用清水冲洗一下
4
锅内不用倒油,直接倒入鸡爪,放料酒翻炒,加生抽、老抽、姜片、八角、桂皮、香叶继续翻炒至上色
5
加入热水淹没鸡爪一半的样子,烧开转小火,放入冰糖加盖大约25分钟的样子
6
大火收汁,完成✅今天还一同卤几个鸡翅
本次制作《卤鸡爪》所使用的厨具:煮锅
菜谱标签:
小菜
家常菜
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