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收录时间:2021-11-21 15:36:41      热度:9285℃
黄花菜肉丸汤的做法

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哄小孩儿吃点菜,大概是每个宝妈都最头疼的事吧。我把这个肉丸里面加了一点黄瓜。很清香 肉丸汤其实是一道很普通的家常菜,各家有各家的做法怎么能让肉哇丸又白又嫩。试试我的做法

食材明细

主料
辅料

美食特点

黄花菜肉丸汤的做法步骤

  • 黄花菜肉丸汤的做法步骤:1
    1
    黄花菜用清水清泡备用。
  • 黄花菜肉丸汤的做法步骤:2
    2
    黄瓜去皮,取一小段切用擦丝器擦成丝,然后切成小粒。余下的黄瓜切成薄片备用。
  • 黄花菜肉丸汤的做法步骤:3
    3
    肉馅里到入生抽a料酒一点盐,鸡蛋清。黄瓜粒。蒜生姜粒。 淀粉均匀搅拌
  • 黄花菜肉丸汤的做法步骤:4
    4
    肉丸嫩不嫩好不好吃,就在这里了搅拌的力度黄瓜要出水,所以这会儿先不必放水。顺时针搅拌
  • 黄花菜肉丸汤的做法步骤:5
    5
    如果觉得有点儿干的话,略加一点点清水,一边加水一边搅拌。,搅拌成这个样子。看着很水润用手轻轻拍吧打让味道全部渗透进去
  • 黄花菜肉丸汤的做法步骤:6
    6
    半锅清水倒入黄花菜主,水开以后放入肉丸。
  • 黄花菜肉丸汤的做法步骤:7
    7
    我做肉丸,是用一个小勺子。用勺子把肉舀到手掌心里面。然后用勺子把两边刮平。转中火,一个的放进锅里面。
  • 黄花菜肉丸汤的做法步骤:8
    8
    肉丸浮起来以后撒上葱花。倒入黄瓜片关火,在锅里闷五分钟。汤里面,略放一点点盐。
  • 黄花菜肉丸汤的做法步骤:9
    9
    白白的,嫩嫩的肉丸

制作小窍门

肉丸一定要用力搅拌和拍打
本次制作《黄花菜肉丸汤》所使用的厨具:煮锅
菜谱标签: 汤类   老人   夏季食谱   午餐   晚餐  

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