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收录时间:2022-12-25 00:17:07      热度:4243℃
自制蛋黄牛奶冰激凌的做法

  3张图片

冰激凌是牛奶和鸡蛋液混合后煮开放凉冷冻而成的冷冻食品。

食材明细

主料
辅料
  • 白糖 50克

美食特点

自制蛋黄牛奶冰激凌的做法步骤

  • 自制蛋黄牛奶冰激凌的做法步骤:1
    1
    蛋黄2个,纯牛奶150克,白糖50克
  • 自制蛋黄牛奶冰激凌的做法步骤:2
    2
    50克白糖倒入蛋黄中
  • 自制蛋黄牛奶冰激凌的做法步骤:3
    3
    用打蛋器低速打发
  • 自制蛋黄牛奶冰激凌的做法步骤:4
    4
    打发到蛋黄变白,白糖融化
  • 自制蛋黄牛奶冰激凌的做法步骤:5
    5
    打好的蛋黄糊放一边备用
  • 自制蛋黄牛奶冰激凌的做法步骤:6
    6
    牛奶倒入奶锅中小火煮到牛奶冒泡泡就好,
  • 自制蛋黄牛奶冰激凌的做法步骤:7
    7
    慢慢一点一点倒进蛋黄糊中,边倒边搅拌,以免牛奶烫熟蛋黄糊,全部倒完搅拌均匀
  • 自制蛋黄牛奶冰激凌的做法步骤:8
    8
    牛奶蛋黄液倒回奶锅
  • 自制蛋黄牛奶冰激凌的做法步骤:9
    9
    小火边煮边搅拌,以免糊锅
  • 自制蛋黄牛奶冰激凌的做法步骤:10
    10
    煮到奶液泡泡涨起来关火
  • 自制蛋黄牛奶冰激凌的做法步骤:11
    11
    放凉
  • 自制蛋黄牛奶冰激凌的做法步骤:12
    12
    倒入保鲜盒,放冰箱冷冻室冷冻。
  • 自制蛋黄牛奶冰激凌的做法步骤:13
    13
    一个小时拿出来搅拌一次,一共搅拌四次就可以了
  • 自制蛋黄牛奶冰激凌的做法步骤:14
    14
    成品
本次制作《自制蛋黄牛奶冰激凌》所使用的厨具:打蛋器
菜谱标签: 甜品   夏季食谱   冰淇淋  

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