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炖豆腐脑
炖豆腐脑
冬天的泥鳅
收录时间:2021-11-21 15:36:17 热度:2712℃
1张图片
“
软嫩咸香,拌米饭,就馒头,都可以。
”
食材明细
主料
浓豆浆
500g
鸡蛋
5个
辅料
盐
10g
火腿
1根
料酒
3g
胡椒粉
3g
美食特点
咸香
口味
蒸
工艺
廿分钟
耗时
普通
难度
炖豆腐脑的做法步骤
1
鸡蛋打散加点料酒搅拌均匀
2
鸡蛋液倒入豆浆,加盐,加点胡椒粉搅打均匀
3
上蒸锅,水开后,蒸约10分钟,锅盖稍微翘起来一点,否则会蒸老。
4
蒸好出锅
5
在上面撒火腿碎或肉酥都可以
本次制作《炖豆腐脑》所使用的厨具:蒸锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
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