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青椒炒鳝片
青椒炒鳝片
美味天使宝宝
收录时间:2023-01-06 19:54:24 热度:1260℃
2张图片
“
大家久违了!有一段时间没上菜了!大家是否已经把我遗忘了?!今天又上来给大家上好菜啦!
”
食材明细
主料
黄蟮
500g
青椒
3只
辅料
小红椒
2只
配料
生姜
适量
蒜头
适量
料酒
适量
白糖
适量
酱油
适量
香油
适量
豆豉
适量
盐
适量
美食特点
原味
口味
炒
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
青椒炒鳝片的做法步骤
1
将黄蟮起肉,用盐洗净,量干水,备用。
2
将蟮切成片,加入生油,盐,糖,料酒,生粉搅拌,约15分钟。
3
青椒切丝,小红椒切粒状,蒜头切成蒜茸备用。
4
起油锅,放入青椒丝翻炒至半熟,加少许盐,起碟备用。
5
起油锅,放入黄蟮片大火翻炒,约3分钟。
6
将半熟的青椒丝加入锅里一起翻炒约1分钟。加入少许生粉水翻炒即可关火上碟。
7
色,香,味俱全的豉椒炒蟮片上菜了!
菜谱标签:
热菜
家常菜
老人
午餐
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