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收录时间:2021-11-18 01:22:26      热度:2030℃
乐享其中--杏仁面包的做法

  2张图片

自从学会做面包后,很少再去面包房了。现在食品太不安全了,防不胜防,叫老百姓吃什么呀?纠结啊。尽管自己有时会做蛋糕面包,但难说原材料一定就安全保险了。
不管怎样,在当下自己做还是比外买要卫生健康的多,货真价实,真材实料,把危害降到最低。自己动手吧,吃的健康,吃的放心。
烘焙,已深深进入我的生活。喜欢进过自己手,一步一步做成像样的面包。很享受这过程,乐在其中

食材明细

主料
  • 高粉 280g
  • 奶粉 15g
  • 即发干酵母 3g
辅料
配料

美食特点

乐享其中--杏仁面包的做法步骤

  • 乐享其中--杏仁面包的做法步骤:1
    1
    将除菜油以外的其他面团用料倒到盆里和成一个面团;
    当面揉光滑后把油揉到面里,继续摔打揉搓面团至扩展状态;
    放温暖处发酵约两小时左右,看面团膨胀至1倍或1.5倍,再用手指沾一点儿水或面粉,在面团中间扎一下,出现的小坑周边光滑且不立即回复,就是醒发好了
  • 乐享其中--杏仁面包的做法步骤:2
    2
    先略揉几下把面团搓成长条,再分成小份,把这小份面团滚成光滑小团,放在面盆中,加上保鲜膜,松驰约半小时。
  • 乐享其中--杏仁面包的做法步骤:3
    3
    取一块松驰好的面团,用手轻压扁,用擀面杖擀成长圆形。
  • 乐享其中--杏仁面包的做法步骤:4
    4
    .再从上面往下卷,两头捏紧,整成橄榄形。
  • 乐享其中--杏仁面包的做法步骤:5
    5
    其他面团也这样处理。将面团放进烤盘。
  • 乐享其中--杏仁面包的做法步骤:6
    6
    进行第二次发酵。进烤箱100度60分钟,盘下面放碗热水。
  • 乐享其中--杏仁面包的做法步骤:7
    7
    次发酵后,刷上蛋液,用剪刀剪几个口子,撒上糖粉和杏仁片。
  • 乐享其中--杏仁面包的做法步骤:8
    8
    烤箱预热180度25分钟。中层。
  • 乐享其中--杏仁面包的做法步骤:9
    9
    烤好后,取出凉后吃。看看内部还是比较柔软的。
菜谱标签: 烘焙   儿童   下午茶  

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