菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 坛子牛肉

坛子牛肉

收录时间：2021-11-21 15:35:28 热度：4719℃

坛子牛肉的做法

1张图片

“ 这是一道没用一点的牛肉。很耙，入口即化。老少皆宜，特别是做了孝敬长辈是最合适不过的。很简单就是你们焖的时间要够还有就是要有一个砂锅。 ”

食材明细

主料

牛肉一斤
鹌鹑蛋 10个
大葱一根
芹菜二根
香菜二根
童子骨 一根
生姜一块
八角 3个

辅料

生抽 2匙
豆瓣酱 一匙
五香粉 一匙
料酒一匙
老抽一匙

美食特点

五香口味
焖工艺
半小时耗时
简单难度

坛子牛肉的做法步骤

1
牛肉切块要切大一点。牛肉缩水比较严重放清水里在放一点姜。泡出血水。然后加入生抽，老抽五香粉，豆瓣酱腌制。五香粉可以多放一点
2
腌制牛肉的过程中用高压锅压一锅骨y头汤。这个做高汤用的，不必放盐。
3
大葱和芹菜梗切好
4
鹌鹑蛋煮熟，剥壳备用。
5
砂锅里放入盐制好的牛肉连着那个腌牛肉的汤汁儿一起倒进去。在放入大葱，芹菜，料酒八角花椒倒入没过牛肉的骨头汤大火开始煮水开以后呢？盖上盖子，转小火慢慢焖。这回就可以做其他事了焖几个小时。
6
要起锅的时候转中火到入鹌鹑蛋掀开锅盖用勺子搅动，不要让它粘锅了。中火煮个七八分钟
7
起锅，撒上香菜叶美美的开吃啦，入口即化。非常的软
8
再来一张

制作小窍门

牛肉不要选全瘦的一定要选上面带牛筋的那种。

本次制作《坛子牛肉》所使用的厨具：瓦煲

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

西瓜的洋气吃法，我的变幻超乎你想象浓情端午，“粽”享欢乐夏日餐桌：最爽口的“凉”滋味 520告白日，一招“蒸”服你的TA 美貌与实力兼具，这些才是良心食材感恩母亲节，用健康美味宠爱妈妈臭味相投，我们都爱的重口味五月槐花季，丝丝甜蜜，阵阵清香食尚五一，做个幸福的吃货效果超棒的“换血食物”，开启身体年轻的秘密超下饭的豆豉美味美食界的“盐”值担当当鲜花遇上美食，便胜却人间无数走近生食，品味食物最原始的味道寒食清明节

推荐菜谱

粥立秋情人节寒露秋冬进补壮阳痛经四川小吃减肥瘦身二人世界坐月子香港美食粽子利尿冬至学生汤类米饭