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清焖素什锦

收录时间：2021-11-18 01:22:22 热度：8652℃

清焖素什锦的做法

1张图片

“ 素什锦的做法很多。可以红烧，凉拌，清炒。今天我上一道自创粤菜清焖素什锦。用鸡汤拷焖的最后勾芡的素什锦。味道极其鲜美。其特点，营养丰富，清淡可口，味道鲜美，老少皆宜。 ”

食材明细

主料

香菇 50g
冬笋 50g
木耳 50g
黄瓜片 50g
熟大杏仁 20g

辅料

姜 5g

配料

鸡汤 500毫升
盐 2g
味精 2g
水淀粉 适量
香油 5g
食用油 适量

美食特点

清淡口味
焖工艺
廿分钟耗时
简单难度

清焖素什锦的做法步骤

1
香菇冬笋木耳切成小块。
2
黄瓜切片。
3
大杏仁去皮。
4
把姜切碎备用。
5
锅中放入鸡汤，加入盐烧开。
6
烧开后加入香菇冬笋木耳，转小火焖至10分钟，让食材充分近味。
7
捞出焖至好的食材。汤汁不要倒掉。
8
炒锅烧热加入油爆香姜碎。
9
放入剩余的汤汁烧开。
10
芶入水淀粉。
11
放入焖至好的香菇冬笋木耳炒制汤汁浓缩。
12
加上黄瓜片和大杏仁，最后加入味精香油调味即可。

菜谱标签：素菜家常菜儿童老人朋友聚餐秋季食谱冬季食谱晚餐

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