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收录时间:2021-11-21 15:34:26      热度:4210℃
糖醋排骨的做法

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酸甜控最爱,又有肉,不油炸更健康

食材明细

主料
辅料

美食特点

糖醋排骨的做法步骤

  • 糖醋排骨的做法步骤:1
    1
    排骨洗净,冷水下锅,加料酒,葱姜,焯煮。水开后,撇净浮沫
  • 糖醋排骨的做法步骤:2
    2
    炒糖色,适量油,小火下白糖,炒至颜色呈现可乐色并冒比较大的泡即可
  • 糖醋排骨的做法步骤:3
    3
    下入焯好的排骨,葱姜翻炒均匀上色。加料酒,生抽,适量啤酒,醋,糖炖煮。如果不用压力锅就多放点啤酒没过食材,烧开后转中小火长时间炖煮
  • 糖醋排骨的做法步骤:4
    4
    放入电压力锅,按排骨键
  • 糖醋排骨的做法步骤:5
    5
    电压力锅排气,把排骨倒入炒锅大火收汁
  • 糖醋排骨的做法步骤:6
    6
    收至汤汁浓稠,尝一下,如果酸度不够就补些醋,因为醋在炖煮过程中容易挥发。
  • 糖醋排骨的做法步骤:7
    7
    出锅装盘
本次制作《糖醋排骨》所使用的厨具:电压力锅、炒锅
菜谱标签: 热菜   家常菜   宴客菜  

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