“ 立秋后肉丝瓜做菜有点变黑，口感没有夏季的好吃，而同是丝瓜系的八角丝瓜嫩度和口感及出品的颜色与夏季没什么差别，做出汤来依然是鲜香、嫩滑、色泽碧绿。 ”

主料

• 八角丝瓜 两根
• 虾皮 一小抓

辅料

• 蒜 适量
• 食用油 少许
• 味极鲜 少许
• 凉白开 适量