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香煎茄子
香煎茄子
天国的女儿
收录时间:2024-04-21 03:37:18 热度:8098℃
1张图片
食材明细
主料
茄子
2根
辅料
盐
适量
鸡蛋
1个
面粉
2大勺
淀粉
1勺
清水
适量
美食特点
咸鲜
口味
煎
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
香煎茄子的做法步骤
1
茄子洗净切成片(约0.5厘米厚),加入适量盐腌制十分钟左右。
2
面粉中加入适量盐、鸡蛋、淀粉、少许清水搅拌均匀调成稍稠的面糊。
3
腌好的茄子吸去表面水份,放入面糊中挂一层面糊。
4
放入煎锅不加盖中火煎。
5
煎至两面金黄酥脆即可。
6
成品,配以椒盐味道也不错。
7
成品
8
成品
制作小窍门
这道菜刚出锅趁热吃口感最好。
本次制作《香煎茄子》所使用的厨具:平底锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
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