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洋葱炒羊肉
洋葱炒羊肉
冬天的泥鳅
收录时间:2024-05-30 21:00:41 热度:5357℃
1张图片
“
洋葱,羊肉,孜然,天然的绝搭。
”
食材明细
主料
羊后腿肉
200g
胡萝卜
小半根
洋葱
1个
辅料
盐
5g
孜然
15g
料酒
10g
香油
3g
白糖
2g
淀粉
10g
白胡椒粉
5g
蚝油
3g
美食特点
孜然
口味
炒
工艺
十分钟
耗时
普通
难度
洋葱炒羊肉的做法步骤
1
羊肉切片,加料酒,白胡椒粉,盐抓揉,加点清水抓揉进去,羊肉更嫩,加干淀粉上浆锁住水分,再一勺食用油搅拌均匀
2
胡萝卜切片,洋葱切片
3
热锅热油,下羊肉,让羊肉表面迅速糊化锁住水分,翻炒均匀变色,下胡萝卜洋葱翻炒均匀断生,加料酒,盐,生抽,蚝油,孜然,白糖大火翻炒均匀,关火淋香油
4
出锅装盘
本次制作《洋葱炒羊肉》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
老人
夏季食谱
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晚餐
学生
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