菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 排骨烧年糕

排骨烧年糕

收录时间：2022-11-12 17:52:13 热度：3883℃

排骨烧年糕的做法

3张图片

“ 我生日去饭店，老耿点了个排骨年糕，和上海的排骨年糕不同，都是小一号的身材，但不影响它的美味，即可当菜，又管饱，我是喜欢的！回来就拷贝，嗯，满意！！ ”

食材明细

主料

肋排 500克
手指年糕 500克

辅料

葱适量
姜适量
老抽 1大勺
生抽 2大勺
糖适量
料酒 1大勺

美食特点

咸甜口味
烧工艺
数小时耗时
简单难度

排骨烧年糕的做法步骤

1
准备的原料。
2
排骨加清水，葱，姜，料酒焯水。
3
温水洗净血沫待用。
4
热锅凉油，加入姜片，排骨煸炒几十秒，排骨表面微微发黄就可以。
5
加入老抽，料酒炒上色。
6
加入热水烧开，小火慢炖1小时左右。
7
加入生抽，白糖，手指年糕。
8
大火烧开再烧两到三分钟。
9
汤汁收浓稠就可以。

制作小窍门

1.焯好的排骨用温水洗可以洗得更干净。
2.整道菜不要咸，还可以当主食吃哦！

本次制作《排骨烧年糕》所使用的厨具：不粘锅、煮锅、炒锅

菜谱标签：热菜家常菜宴客菜午餐晚餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

毕业旅行季，超NICE的美食攻略！十八般厨艺－蒸功夫不一样的大排档我们不装“嫩”，我们是真的嫩！快手早餐，营养满分の三明治懒人食谱，饭菜一锅焖！炸鸡鲜美贝类，好吃到舔壳！披萨王国春游踏青，带上美食出去浪～美食曝光台：舌尖上的3.15 美味“发财手”，新年好兆头！心太软？你会被吃掉哦！天冷就要吃火锅！年夜饭－蒸蒸日上

推荐菜谱

护肝明目润肠通便常见菜式面条壮阳纸杯蛋糕美白高档凉菜养颜荤菜健脾养胃藏菜赣菜大暑壮腰健肾保湿面食