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豆沙包

爱做美食的小厨娘

收录时间：2024-02-01 16:25:21 热度：1472℃

豆沙包的做法

1张图片

“ 红豆有改善贫血，清热解毒，健脾益肾等作用。红豆做的豆沙包也是一种好吃的美食！自制的红豆沙要比买来的更好吃，咬一口吃在嘴里，粒粒红豆绵软香甜…… ”

食材明细

主料

面粉 500g
红豆 300g

辅料

清水适量
冰糖适量
白砂糖 适量
酵母 3g

美食特点

甜味口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度

豆沙包的做法步骤

1
取适量红豆清水泡一晚上。第二天加适量清水，一把冰糖煮。先开大火，煮开转中小火，红豆大约半个多小时煮好，不要立刻出锅，再闷20分钟。把红豆捞出，试试甜口，再加适量白沙糖搅拌后凉凉备用。
2
和好面团醒置，扒开面团成蜂窝状时就醒好了。
3
面团做成等量的小挤子。擀好面皮包入红豆陷，做成包子或馒头形状。
4
包好的包子醒一刻钟。
5
上蒸锅，大约蒸半小时，也可以从锅里上热气计算，上气二十分钟关火。闷五分钟再开盖。
6
这是蒸好的红豆包。

制作小窍门

红豆和羊肉、羊肝、羊肚同食会引起中毒。红豆不能和大米同煮，容易引发口疮。

本次制作《豆沙包》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：主食包子午餐晚餐学生

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