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一款酥到掉渣的黄油曲奇哦
你是否会出现烤好后花纹消失或者不够酥脆的状况呢?
我之前也是状况百出,后来发现就算方子一样也不行,还要注意很多细节再找到适合自己习惯和手法也很重要
也许我的方法也正好适合你,试试吧 ”
食材明细
美食特点
黄油曲奇的做法步骤
制作小窍门
1 要根据自己烤箱的脾气来定具体温度,烤箱越小脾气越大
2 拌低粉时要轻快,一旦低粉被吸收马上停止搅拌,否则容易起筋挤花很费力
3 挤花时面团分次装入裱花袋,这样就不用挤到一半黄油都化了
本次制作《黄油曲奇》所使用的厨具:电烤箱