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食材明细
美食特点
小白菜炖豆腐汤的做法步骤
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南瓜去皮去瓤！如图（我做南瓜饼呢，所以蒸的多哦）
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上锅蒸十五分钟后，利用勺子和漏勺压成泥！如图（可以刨成丝蒸，这样快）
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蒜和大葱切成小丁就行啦！锅底倒入少量的胡麻油烧热，放入蒜和大葱煸香味
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倒入半碗肉汤和一碗半的开水！（没有肉汤的话直接用开水）
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水开后，加入豆腐和盐，稍微炖的入味后，加入小白菜，鸡精，味精，香油调味后，加入南瓜泥！
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最后勾入少量的淀粉出锅后，撒小米椒装饰就行啦????
制作小窍门
1,南瓜泥也可以提前蒸出来放入冰柜里面，这样用的时候方便
2,利用豆腐炖在汤里面的时候，压南瓜泥，刚蒸出来的南瓜太烫，小心手手哦！
3,米椒只是为了装饰而已！
本次制作《小白菜炖豆腐汤》所使用的厨具：蒸锅、炒锅
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