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中式的酥皮点心最具吸引力的就是那层层叠叠的酥皮，松酥、甘香又有层次，一口咬下去酥得掉渣渣，再加上那口味各异的馅料，让味蕾得到了极大的满足…… ”
食材明细
美食特点
彩色螺旋蛋黄酥的做法步骤
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1
把油皮和油酥的材料分别混合后揉成光滑的面团。油皮揉成团后松驰30分钟，油酥放冰箱冷藏。
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16
放入预热好的烤箱，中层，上下火，180度，25-30分钟左右。
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制作小窍门
油皮的面不要和得太干，不然包的时候没有延展性，容易破酥。擀卷的时候一定要均匀，不然会出现很多白头。
本次制作《彩色螺旋蛋黄酥》所使用的厨具：电烤箱
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