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午餐肉炒土豆丝

收录时间：2022-12-14 16:41:39 热度：9365℃

午餐肉炒土豆丝的做法

5张图片

“ 剩了一块午餐肉，炒土豆丝吧 ”

食材明细

主料

土豆 3个
午餐肉 三分之一罐

辅料

大蒜 4瓣
生姜一小块
料酒适量
十三香 少量
盐少量
鸡精少量
醋适量

美食特点

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

午餐肉炒土豆丝的做法步骤

1
土豆丝儿泡水后沥干，午餐肉切条，姜切丝，蒜切末
2
热锅，下油，稍热下姜蒜炒香，蒜末留一部分，最后出锅前用
3
下午餐肉，加十三香，炒香
4
盛出备用
5
锅里再添点油，中大火，下沥好水土豆丝，不停翻炒
6
淋料酒，热水也可以，帮助成熟，防止糊锅
7
添过两次水快要熟了，加入炒好的午餐肉条
8
出锅前，沿着锅边洒入香醋，烹出香味，加入剩余蒜末，洒入鸡精，翻炒出锅。
9
装盘
10
加点辣椒油也很不错

制作小窍门

中大火边炒边淋水，出锅前大火烹香醋

本次制作《午餐肉炒土豆丝》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐学生

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