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包菜卷肉
包菜卷肉
厨娘宋宋
收录时间:2022-12-17 23:39:00 热度:6158℃
2张图片
食材明细
主料
卷心菜叶
十二张
肉末
150克
香菇
三朵
辅料
盐
小半茶匙
鸡粉
三分之一茶匙
料酒
一茶匙半
胡椒粉
适量
姜末
适量
葱花
适量
生粉
适量
枸杞
适量
美食特点
咸鲜
口味
蒸
工艺
半小时
耗时
普通
难度
包菜卷肉的做法步骤
1
准备食材
2
卷心菜洗净开水煮一份钟捞出过冷水捞出备用
3
香菇切碎备用
4
肉末加入小半茶匙盐,三分之一茶匙鸡粉,一茶匙半料酒,胡椒粉,少许清水朝一个方向拌匀
5
加入香菇碎和葱花
6
再次拌匀备用
7
取一张菜叶铺上肉馅
8
从底部卷起,两边朝中间收回
9
卷起就是一个菜肉卷了
10
依次卷好上锅大火烧开蒸十五分钟左右
11
将蒸制过程中多出的汤汁倒入炒锅大火烧开勾水欠
12
把肉卷再次摆盘撒上少许枸杞,浇上勾好的欠汁即可
13
成品
本次制作《包菜卷肉》所使用的厨具:蒸锅、煮锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
老人
午餐
晚餐
学生
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