手机版
想做菜网

菜谱

搜索
菜谱首页 最新菜谱 美食专题 食材 饮食健康
您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 白玉卷

白玉卷

い❤荒唐＿◥
收录时间：2021-11-21 15:24:49      热度：9112℃
白玉卷的做法

  1张图片

食材明细

主料
辅料

美食特点

白玉卷的做法步骤

  • 白玉卷的做法步骤：1
    1
    先做蛋糕。牛奶玉米油和红曲米粉混合均匀
  • 白玉卷的做法步骤：2
    2
    筛入低粉拌匀
  • 白玉卷的做法步骤：3
    3
    打入蛋黄拌匀放着备用
  • 白玉卷的做法步骤：4
    4
    蛋白用无油无水的容器装。加糖打至起泡加入柠檬汁继续打
  • 白玉卷的做法步骤：5
    5
    打至硬性发泡
  • 白玉卷的做法步骤：6
    6
    取三分之一蛋白和蛋黄糊混合均匀
  • 白玉卷的做法步骤：7
    7
    然后把剩下的蛋白也混合均匀
  • 白玉卷的做法步骤：8
    8
    倒入烤盘整平 烤箱提前预热上下火175。中层烤25分钟左右。
  • 白玉卷的做法步骤：9
    9
    烤好的蛋糕倒扣冷却后切成条 宽窄自己决定
  • 白玉卷的做法步骤：10
    10
    然后开始做冰皮。把冰皮的材料混合均匀
  • 白玉卷的做法步骤：11
    11
    混合好的液体隔水加热蒸熟。差不多15—20分钟左右
  • 白玉卷的做法步骤：12
    12
    蒸好后放手温取出。分成两份
  • 白玉卷的做法步骤：13
    13
    带上防油手套。取点生粉 把冰皮揉至光滑
  • 白玉卷的做法步骤：14
    14
    再把它擀成长方形薄片。长度要和你切的蛋糕条一样长。宽度为蛋糕条的四倍就好
  • 白玉卷的做法步骤：15
    15
    淡奶油加糖打发抹上一层
  • 白玉卷的做法步骤：16
    16
    放上蛋糕条
  • 白玉卷的做法步骤：17
    17
    在蛋糕条的周围都抹上一层奶油
  • 白玉卷的做法步骤：18
    18
    然后裹起来 连油纸都带入冰箱冷藏或者冷冻后再吃两个口感都不错。冷冻的像雪糕。

制作小窍门

裹方法可以从一边裹会更漂亮！切块的时候要用利刀快准狠的下去！
本次制作《白玉卷》所使用的厨具：电烤箱、蒸锅
菜谱标签： 糕点   下午茶   夏季食谱  

猜你喜欢

更多
Ctrl+Enter 也可提交哦
发表评论
最新评论 （0条）

热门美食

更多
拯救手残党的电饭煲食谱 做一个好“色”之人！ 超过瘾の酸辣口儿 鲜美菌菇，来自大山的馈赠 立秋之日，凉风至 冬日最强下饭菜，酸爽开胃！ 毕业旅行季，超NICE的美食攻略！ 十八般厨艺－蒸功夫 不一样的大排档 我们不装“嫩”，我们是真的嫩！ 快手早餐，营养满分の三明治 懒人食谱，饭菜一锅焖！ 炸鸡 鲜美贝类，好吃到舔壳！ 披萨王国

推荐菜谱

鱼类 霜降 重阳节 腊八粥 健康食谱 利尿 坐月子 年夜饭 汤圆 补心 七夕 产后调理 藏菜 御寒 抗皱 减肥瘦身 通乳 面条

关于我们 · 联系我们 · 服务声明 · 网站地图 ·