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收录时间:2021-11-18 01:21:20      热度:2193℃
【鲁菜】豆苗炒虾片的做法

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我比较喜欢吃清淡的菜,尤其是这款清淡爽口、色鲜味美的豆苗炒虾片,是我喜欢的菜之一!今天分享给大家,希望大家支持和喜欢!

豆苗炒虾片特点:
鲜香味美
颜色好看
清淡爽口

食材明细

主料
  • 大虾 150克
辅料
配料

美食特点

【鲁菜】豆苗炒虾片的做法步骤

  • 【鲁菜】豆苗炒虾片的做法步骤:1
    1
    鲜虾买来用清水泡一下。
  • 【鲁菜】豆苗炒虾片的做法步骤:2
    2
    豆苗清洗干净。
  • 【鲁菜】豆苗炒虾片的做法步骤:3
    3
    豆苗去掉头部叶子,切成才寸段。
  • 【鲁菜】豆苗炒虾片的做法步骤:4
    4
    大虾包成虾仁。
  • 【鲁菜】豆苗炒虾片的做法步骤:5
    5
    把虾肉切成薄薄的片,加入生抽、料酒、胡椒粉、蛋清浆好。
  • 【鲁菜】豆苗炒虾片的做法步骤:6
    6
    油锅六成热放入虾片滑散后出锅备用。
  • 【鲁菜】豆苗炒虾片的做法步骤:7
    7
    另起一锅放入葱姜蒜丝爆香。
  • 【鲁菜】豆苗炒虾片的做法步骤:8
    8
    放入豆苗翻炒。
  • 【鲁菜】豆苗炒虾片的做法步骤:9
    9
    豆苗断生后放入滑好的虾片,倒入调好的汁{盐、糖、鸡精、水淀粉少许)翻炒均匀即可。

制作小窍门

1、虾片尽可能切薄。

2、虾片滑炒速度要快,否则会老。
菜谱标签: 热菜   家常菜   老人   朋友聚餐   春季食谱   午餐  

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