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椰蓉球一直都是我所喜爱的小点心，因为原本就很喜欢椰蓉的味道，椰蓉球内还结合了奶香味和蛋香味，特别好吃，烤的时候已经香飘满屋了，一出炉就迫不及待的吃上了。 ”
食材明细
美食特点
椰蓉球的做法步骤
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分三次加入蛋黄液搅打均匀，每一次搅打均匀后再加入下一次蛋黄液的量。
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分成等份的小剂子，我这里做的每个约8克，然后揉搓成小圆球。
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把做好的椰蓉球摆入不粘烤盘内，椰蓉球之间要留有空隙，如果不是不粘盘记得垫张油纸。
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入预热好的烤箱中层，上下火，165度，25分钟左右，观察下椰蓉球上色情况，以免烤过了。
制作小窍门
黄油打发很关键，一定打发到位。椰蓉球大小可以按自己喜好来分成等份，温度时间按自己烤箱脾气来调整，椰蓉球上色了即可。如果最后揉搓的时候觉得粘手的话，可以入冰箱冷藏10分再取出操作。
本次制作《椰蓉球》所使用的厨具：电烤箱
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