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收录时间:2022-12-05 21:10:40      热度:2371℃
奶酪金钱小面包的做法

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食材明细

主料
辅料

美食特点

奶酪金钱小面包的做法步骤

  • 奶酪金钱小面包的做法步骤:1
    1
    面团材料中除了黄油以外的所有材料混合,揉成面团, 加入黄油,继续揉至扩展阶段
  • 奶酪金钱小面包的做法步骤:2
    2
    放入容器中,盖上保鲜膜,放在25-28度的环境中基础发酵
  • 奶酪金钱小面包的做法步骤:3
    3
    发酵至原来的2.5倍大,手指戳洞不回弹不塌陷
  • 奶酪金钱小面包的做法步骤:4
    4
    把面团取出,轻拍排气
  • 奶酪金钱小面包的做法步骤:5
    5
    称重后分成30份
  • 奶酪金钱小面包的做法步骤:6
    6
    依次搓圆
  • 奶酪金钱小面包的做法步骤:7
    7
    从第一个再次搓圆放入模具里
  • 奶酪金钱小面包的做法步骤:8
    8
    放在温度37度左右,湿度75%的环境下发酵至原来的两倍大
  • 奶酪金钱小面包的做法步骤:9
    9
    放入预热好的烤箱,中层上下管180度烘烤20分钟左右
  • 奶酪金钱小面包的做法步骤:10
    10
    脱模冷却即可
本次制作《奶酪金钱小面包》所使用的厨具:电烤箱
菜谱标签: 烘焙   下午茶   夏季食谱   学生  

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