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尖椒酿肉
尖椒酿肉
冬天的泥鳅
收录时间:2022-12-30 16:10:30 热度:4160℃
2张图片
“
微辣开胃,咸甜适口,荤素搭配,下饭佳肴
”
食材明细
主料
尖椒
2个
肉馅
200g
辅料
淀粉
30g
生抽
15g
蚝油
10g
白糖
15g
盐
3g
料酒
3g
鸡精
3g
香油
3g
美食特点
咸甜
口味
烧
工艺
廿分钟
耗时
普通
难度
尖椒酿肉的做法步骤
1
尖椒斜切圈,用勺柄去籽去筋,这样就不太辣了
2
肉馅加料酒,生抽,一点盐,一点清水打匀
3
将肉馅酿入青椒段,两面沾上淀粉
4
锅热放油,先润锅防止烹饪时扒锅,下入酿好的青椒,中小火煎制两面金黄
5
下入生抽,蚝油,白糖,适量清水将将没过青椒,鸡精,加盖大火烧制。最后,汁浓时稍微芶点芡。加香油
6
出锅装盘
本次制作《尖椒酿肉》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
夏季食谱
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