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百香果，俗称“巴西果”，其果汁营养丰富，气味特别芳香，可散发出香蕉、菠萝、柠檬、草莓、番桃、石榴等多种水果的浓郁香味而被举为“百香果” ”
食材明细
美食特点
百香果慕斯的做法步骤
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把泡软的吉利丁片（10克）挤干放入牛奶（30克）里
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椰浆（35克）加入百香果汁（30克）搅打均匀再加入融有吉利丁的牛奶里搅打均匀
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再在慕斯上放一块蛋糕片在倒上慕斯液。倒完后，进冰箱冷藏1小时左右
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把另一本泡好的吉利丁片（10克）计入剩余的（35克）百香果汁里面
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制作小窍门
1.吉利丁泡软以后一定要挤干才能用
2.百香果里的籽不喜欢可以全部去掉，喜欢的留着
3.慕斯里的蛋糕片提前烤好备用
4.椰浆用之前摇一摇
本次制作《百香果慕斯》所使用的厨具：其他
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