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糖霜花生(花生粘)
糖霜花生(花生粘)
冰蓝紫羽
收录时间:2023-09-29 19:03:13 热度:1512℃
2张图片
食材明细
主料
花生米
350g
白砂糖
160g
水
50ml
辅料
淀粉
40g
美食特点
甜香
口味
炒
工艺
一小时
耗时
简单
难度
糖霜花生(花生粘)的做法步骤
1
生花生米放入烤箱,150度烤20分钟左右(中途翻动几次,让花生受热均匀)取出晾凉备用。(没有烤箱可以用炒锅烧熟)
2
不粘锅中倒入清水和白糖,中小火加热,将糖煮化、熬成糖浆
3
当糖浆熬煮到粘稠、并冒出白色大泡泡时、转小火
4
倒入熟花生米搅拌均匀,让每一粒花生都粘上糖浆。
5
倒入淀粉,然后不停翻炒搅拌均匀关火。
6
倒出花生,摊平晾凉即可,一定要彻底晾凉后再吃,否则口感会不够松脆
本次制作《糖霜花生(花生粘)》所使用的厨具:电烤箱、不粘锅
菜谱标签:
小吃
下午茶
零食
学生
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