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百搭的香菇肉酱

收录时间：2021-11-21 15:17:46 热度：619℃

百搭的香菇肉酱的做法

1张图片

“ 百搭香菇肉酱美味做法简单，做上一碗，可以放面条，拌饭，烧菜做汤的时候放上一勺特别鲜香。 ”

食材明细

主料

猪肉馅 适量200g
干香菇 3个
甜面酱 2勺

辅料

植物油 20g
生抽 1勺
盐 2g

美食特点

中辣口味
炒工艺
半小时耗时
高级难度

百搭的香菇肉酱的做法步骤

1
香气扑鼻
2
食材准备好
3
植物油放肉馅大火煸炒
4
煸炒肉馅变色
5
加老抽，生抽，料酒拌匀
6
放泡香菇的水末过肉馅
7
盖上盖子，转小火焖15分钟，这个时间可以根据水分来定，水分快干了就可以了，焖的时候要小心糊锅哦。
8
焖的时候将香菇切小丁。
9
收干水分的肉末，放入香菇丁
10
放2勺甜面酱，适量盐
11
放入红辣椒，小火煸炒3分钟就可以了
12
拌饭，拌面条，炒菜想怎么吃就怎么吃哦！

制作小窍门

香菇要提前浸泡好，浸泡香菇的水不要倒了加入肉馅里面可以增香增鲜。
做香菇酱植物油要多，这样把香菇肉馅完全浸泡这样可以长时间保存。

本次制作《百搭的香菇肉酱》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：家常菜自制酱料

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