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台湾卤肉饭

饥饿食堂
收录时间：2022-10-29 17:02:36      热度：7883℃
台湾卤肉饭的做法

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食材明细

主料
辅料

美食特点

台湾卤肉饭的做法步骤

  • 台湾卤肉饭的做法步骤：1
    1
    将香菇泡发
  • 台湾卤肉饭的做法步骤：2
    2
    姜切末备用
  • 台湾卤肉饭的做法步骤：3
    3
    蒜切末备用
  • 台湾卤肉饭的做法步骤：4
    4
    洋葱切块备用
  • 台湾卤肉饭的做法步骤：5
    5
    五花肉切块备用
  • 台湾卤肉饭的做法步骤：6
    6
    将葱蒜末放入锅中，炒出香味，之后放入洋葱，煸炒出香味，接着捞出，锅中留下菜油
  • 台湾卤肉饭的做法步骤：7
    7
    在之前的菜油中放入切好的五花肉，进行煸炒
  • 台湾卤肉饭的做法步骤：8
    8
    将猪油炒出后，放入冰糖
  • 台湾卤肉饭的做法步骤：9
    9
    之后放入2片香叶，2个大料，炒至五花肉变色
  • 台湾卤肉饭的做法步骤：10
    10
    加入辣椒粉、五香粉进行调味
  • 台湾卤肉饭的做法步骤：11
    11
    之后放入刚刚炒好的洋葱
  • 台湾卤肉饭的做法步骤：12
    12
    放入切好的香菇
  • 台湾卤肉饭的做法步骤：13
    13
    再翻炒几下
  • 台湾卤肉饭的做法步骤：14
    14
    依次倒入米酒、料酒、老抽、食盐
  • 台湾卤肉饭的做法步骤：15
    15
    再放入两颗熟鸡蛋，进行焖煮
  • 台湾卤肉饭的做法步骤：16
    16
    煮至汤汁浓稠，香味四溢即可
  • 台湾卤肉饭的做法步骤：17
    17
    煮些青菜，浇上卤肉汁，把鸡蛋切开，台湾卤肉饭完成！
本次制作《台湾卤肉饭》所使用的厨具：炒锅
菜谱标签： 主食   台湾美食   午餐   晚餐   学生  

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