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收录时间:2024-03-15 05:29:27      热度:1708℃
椰奶小方的做法

  2张图片

这是一款南洋风味的甜点,椰奶香浓郁,绵软浓香,清甜爽口,特别适合夏天吃的糕点,一口一个真是太满足了!

食材明细

主料
辅料

美食特点

椰奶小方的做法步骤

  • 椰奶小方的做法步骤:1
    1
    把食材准备齐全。
  • 椰奶小方的做法步骤:2
    2
    把细砂糖和吉利丁粉倒入不锈钢锅内。
  • 椰奶小方的做法步骤:3
    3
    用刮刀搅拌均匀。
  • 椰奶小方的做法步骤:4
    4
    倒入牛奶、淡奶油以及椰浆。
  • 椰奶小方的做法步骤:5
    5
    开小火煮起,用刮刀搅拌直至细砂糖溶化。
  • 椰奶小方的做法步骤:6
    6
    稍放凉后,把液体倒入垫有保鲜膜的保鲜盒中,入冰箱冷藏1-2小时。
  • 椰奶小方的做法步骤:7
    7
    冷藏完毕,从冰箱取出椰奶冻,用刀切成方块状。
  • 椰奶小方的做法步骤:8
    8
    把切好的椰奶小方块都裹上满满椰蓉即可。
  • 椰奶小方的做法步骤:9
    9
    吃不完的记得密封冷藏。

制作小窍门

1、如果是用吉利丁就要先用冷开水泡软,再煮至糖融化大概40~60度就可以加入搅拌至吉利丁完全融化就可以关火;
2、如果喜欢更Q的口感可以多加鱼胶粉或吉利丁的量,但建议最好不要超过20克的量;
3、甜度可以按自己喜好调整。
本次制作《椰奶小方》所使用的厨具:煮锅
菜谱标签: 甜品   下午茶   夏季食谱  

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