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肉丝炒面

我叫一尾鱼
收录时间：2023-01-06 13:03:41      热度：8052℃
肉丝炒面的做法

  1张图片

“ 夏天，不烧菜怎整，那就来碗面，把蔬菜加进去，炒一下，再来杯饮料，一顿饭就解决了，省事又快手。 ”

食材明细

主料
辅料

美食特点

肉丝炒面的做法步骤

  • 肉丝炒面的做法步骤：1
    1
    准备食材
  • 肉丝炒面的做法步骤：2
    2
    肉丝加少量水搅拌吸收
  • 肉丝炒面的做法步骤：3
    3
    加三克淀粉和1克盐搅拌均匀腌十分钟
  • 肉丝炒面的做法步骤：4
    4
    胡萝卜切丝
  • 肉丝炒面的做法步骤：5
    5
    香菇切片
  • 肉丝炒面的做法步骤：6
    6
    半个蒜头放油锅爆香
  • 肉丝炒面的做法步骤：7
    7
    放入肉丝翻炒均匀
  • 肉丝炒面的做法步骤：8
    8
    加入胡萝卜和香菇片翻炒均匀
  • 肉丝炒面的做法步骤：9
    9
    放入二汤匙生抽
  • 肉丝炒面的做法步骤：10
    10
    加入豆芽翻炒均匀
  • 肉丝炒面的做法步骤：11
    11
    存出备用
  • 肉丝炒面的做法步骤：12
    12
    半个蒜头加葱放油锅爆香
  • 肉丝炒面的做法步骤：13
    13
    捞出蒜头和葱
  • 肉丝炒面的做法步骤：14
    14
    另一锅烧开水加一汤匙的食用油，这个跟炒配菜同时进行，菜炒好面也好了
  • 肉丝炒面的做法步骤：15
    15
    面条煮至八分熟捞出
  • 肉丝炒面的做法步骤：16
    16
    沥干水份
  • 肉丝炒面的做法步骤：17
    17
    倒入油锅中，
  • 肉丝炒面的做法步骤：18
    18
    加入1.5汤匙老抽，用筷子搅拌均匀
  • 肉丝炒面的做法步骤：19
    19
    加入配菜
  • 肉丝炒面的做法步骤：20
    20
    翻炒均匀

制作小窍门

1.面跟配菜是三份的量，我是配菜炒好后面条一碗一碗炒的，2.炒面过程必须小火，锅选不粘锅。
本次制作《肉丝炒面》所使用的厨具：不粘锅
菜谱标签： 面条  

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