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您的位置想做菜网 > 菜谱 > 【粤菜】九层塔炒花蛤
收录时间:2021-11-18 01:20:25      热度:3508℃
【粤菜】九层塔炒花蛤的做法

  2张图片

九层塔的药用功效:解湿毒,活血壮阳,驱风健胃,助消化,治月经不调并有镇静作用。可作香料可入药。食用方法:泡茶、煎煮、炖汤、生食、腌渍、酱料。

这道九层塔炒花蛤,连多的调味料都不用加,味道超级的赞,花蛤肉弹性十足,混合着九层塔的香味,咸鲜味十足。

食材明细

主料
辅料
  • 小米椒 5克
  • 九层塔 5克
  • 适量
  • 盐。 适量

美食特点

【粤菜】九层塔炒花蛤的做法步骤

  • 【粤菜】九层塔炒花蛤的做法步骤:1
    1
    九层塔切碎,蒜切末,小米辣切斜切丝。
  • 【粤菜】九层塔炒花蛤的做法步骤:2
    2
    炒锅下油,爆香蒜末。
  • 【粤菜】九层塔炒花蛤的做法步骤:3
    3
    下洗好的花蛤,加盐翻炒。
  • 【粤菜】九层塔炒花蛤的做法步骤:4
    4
    可盖盖略闷一下。
  • 【粤菜】九层塔炒花蛤的做法步骤:5
    5
    开盖后有一小半的都张口了,加入切好的小米辣和九层塔。
  • 【粤菜】九层塔炒花蛤的做法步骤:6
    6
    翻炒至全部开口后出锅。

制作小窍门

这种小米辣,太辣了,我只用了一个,也就住锅里下的时候用了手,结果手辣疼了一个晚上。不喜欢吃辣的可以不下。
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