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孜然鸡心
孜然鸡心
che_danny_T
收录时间:2024-03-19 14:43:41 热度:5905℃
1张图片
食材明细
主料
鸡心
一斤
辅料
孜然
适量
料酒
少量
蚝油
少量
盐
适量
十三香
少量
花椒油
少量
大料
一粒
鸡精
少量
美食特点
孜然
口味
炒
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
孜然鸡心的做法步骤
1
鸡心剖开洗净里面的鸡血,下锅用水焯一遍,沥干水。
2
沥干水后的鸡心用料酒、蚝油、少量盐 腌制十分钟
3
锅中放少量油,放大料。油温八成热时放蒜沫
4
炒出蒜香后倒入少量孜然后,放入腌制好的鸡心
5
后期可酌量再次倒入孜然,放少量盐(因为腌制的时候放了),翻炒2分钟左右。因为鸡心之前用水焯过,且鸡心易熟。
6
出锅,上菜
本次制作《孜然鸡心》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
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