菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 红烧鱼

红烧鱼

收录时间：2021-11-21 15:14:23 热度：7760℃

红烧鱼的做法

1张图片

“ 红烧福寿鱼，很棒的下饭菜，鲜香辣，是家的味道... ”

食材明细

主料

福寿鱼 600g

辅料

朝天椒 15个
生姜 5片
花椒 1勺
鸡精 1勺
香菜一下把
鲜大蒜 1根
油 250ml
生抽一汤勺
料酒一汤勺

美食特点

中辣口味
烧工艺
半小时耗时
普通难度

红烧鱼的做法步骤

1
洗净鱼上每面划五道，适量盐涂抹均匀，生抽料酒腌制15分钟。
2
油烧至6成熟，180度火下鱼炸8分钟
3
第8分钟翻面。第10分钟放花椒。第11分钟放生姜。
4
12分钟鱼推到一边。(第二面炸了 4分钟)放其他配料腌制的调料也放入其中。

制作小窍门

鱼身跟平底锅差不多长(过长不便于油炸) 锅一定得洗干净，不然鱼会粘锅。

本次制作《红烧鱼》所使用的厨具：平底锅、炒锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

如何为孩子做好每一顿饭上班族必败の料理神器方便食品大作战，变身佳肴把你馋！ 2017刷爆朋友圈の网红美食有酱在，一切都好办！对抗严寒，吃出冻龄美肌零失败快手料理，厨房小白秒变大厨！ “醉人”的美味佳肴谁才是你的“小心肝儿” 经典面食煎着吃！冬日热饮，暖暖的，很贴心~ 涮煮一锅出，身子暖乎乎情暖重阳·踏秋赏菊享美食深秋咳嗽，食疗缓解卷出来的美味

推荐菜谱

哺乳期西班牙菜复活节母亲节夏季食谱滋阴豆浆天津小吃小清新润肠通便贴秋膘火锅法国菜温州菜曲奇止血调理流感下饭菜