1张图片
“
都说冰糖葫芦儿甜，甜它里面带着酸，都说冰糖葫芦儿酸，酸它里面带着甜……糖葫芦好看它竹签串……今天让我们用牙签来做个迷你冰糖葫芦吧。 ”
食材明细
美食特点
迷你冰糖葫芦的做法步骤
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
10
等出现很多小气泡，而且越来越密集，这时候糖就差不多了，
-
-
12
蘸好糖的糖葫芦，放到事先准备好的容器里，然后放到外面或是冰箱里，主要是要让糖冷却。
制作小窍门
糖做的怎样是关键，冰糖都化了之后，改中小火，我是电陶炉做的，先是600度，融化之后改成350度，大约15分钟左右出现比较密集的气泡，糖的颜色会微微发黄，用筷子沾一下，有拉丝的效果，此时就可以了。
另外，蘸好的冰糖葫芦要放在冷的地方，这样才能让糖凝固。
本次制作《迷你冰糖葫芦》所使用的厨具：不粘锅
手机版
鲁ICP备17000595号-38
