菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 什锦炒年糕

什锦炒年糕

收录时间：2021-11-21 15:09:37 热度：3704℃

什锦炒年糕的做法

2张图片

食材明细

主料

水磨年糕 6个
香肠 1个
鱿鱼 1/2个
虾仁 300g
西芹 1/2颗
青椒 3个
大蒜瓣 6个
小尖椒 4个
小香葱 1颗

辅料

色拉油 5勺
生抽 2勺
辣酱 1勺
料酒 1勺
生粉 2匙
盐 1/3匙

美食特点

微辣口味
炒工艺
一小时耗时
简单难度

什锦炒年糕的做法步骤

1
准备好所有食材。
2
提前解冻之前买好的虾，剥壳、去虾线、洗净沥水后，用生粉抓一下。
3
鱿鱼洗净、切长条，用料酒拌一下。
4
辣椒洗净、去蒂，斜切段；大蒜瓣去蒂、切薄片；小香葱洗净、去蒂去烂叶后，切末。
5
西芹洗净、去根去老叶后，斜切段。
6
香肠斜切薄片。
7
年糕切片后泡在净水里，防裂。
8
单独先炒一下虾仁，待稍稍变色后盛出。
9
单独炒一下鱿鱼，待起稍稍卷曲，盛出备用。
10
热油，放入蒜瓣焙香。
11
再放入青椒和小尖椒，焙炒。
12
接着依次放入西芹、香肠、年糕，在加入盐和生抽，继续放入鱿鱼、虾仁翻炒。
13
在放入鱿鱼和虾仁后，加入辣酱，翻炒入味即可关火。
14
起锅装盘前撒上香葱末。

本次制作《什锦炒年糕》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：小吃家常菜午餐晚餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

地下果：长在地下的精灵们一只有内涵的猪面包，我喜欢有嚼劲的！美味一锅端没想到你是这样的面片儿大口嗦粉！变废为宝的食物边角料妙手生花，做得一道“美”味让饭饭重获新生的奥秘清爽凉菜，拯救你的夏日胃口！爽翻味蕾，无辣不欢卤味大拼盘，超豪华的多肉组合夏天，一个属于海鲜的季节毛先森与花小姐香料包里的秘密

推荐菜谱

闽菜吐司生日润肤润肺止咳健脑益智酸奶养血宴客菜学生养胃处暑日本料理霜降元旦北京小吃端午节糕点