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红烧鸡锁骨

云朵里的那只猫

收录时间：2021-11-21 15:08:48 热度：5079℃

红烧鸡锁骨的做法

1张图片

食材明细

主料

鸡锁骨 500g

辅料

干辣椒 4颗
老抽 6勺
生抽 3勺
八角 2颗
小葱 1颗
生姜 3片
冰糖适量
油适量

美食特点

微辣口味
烧工艺
半小时耗时
普通难度

红烧鸡锁骨的做法步骤

1
鸡锁骨
2
把气管和肥油去掉
3
把鸡锁骨从中间剁开后洗净备用
4
锅洗净加入适量水烧开，放入鸡锁骨焯烫5分钟
5
用水洗净血沫
6
锅洗净烧热倒入适量油，放入八角炸出香味
7
放入姜片和辣椒炒出香味
8
放入鸡锁骨和生抽老抽冰糖一起翻炒均匀
9
倒入和鸡锁骨齐平的水，放入葱大火煮5分钟后转小火再煮5分钟
10
最后放入适量鸡精调味，转大火收汁到汤汁浓稠即可
11
装盘撒上葱花即可

制作小窍门

由于放了很多老抽和生抽，就没有放盐。如果觉得盐不够的话可以适当加些盐

本次制作《红烧鸡锁骨》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜夏季食谱午餐晚餐学生

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