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葱油椒盐花卷

公主成长记

收录时间：2022-12-06 08:16:38 热度：9826℃

葱油椒盐花卷的做法

2张图片

食材明细

主料

面粉 200g（面团）
清水 110g（面团）
葱 40g
干面粉 50g（面团）

辅料

酵母 2g（面团）
食盐 1匙
花椒粉 1匙
色拉油 20g

美食特点

葱香口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度

葱油椒盐花卷的做法步骤

1
葱洗净切末
2
装入碗里，加入食盐
3
加入花椒粉
4
倒入色拉油搅拌均匀备用
5
先水后粉的方法，依次倒入面包糠内胆里
6
放入面包机内，按合面键启动
7
揉至面团光滑，盖上保鲜膜室温发酵至两倍大
8
发酵好的面团内部有密实的蜂窝状
9
硅胶垫上铺上干面粉，放入面团揉至表面光滑（要把干面粉全部揉进面团里）
10
揉至好的面团，按平
11
擀面杖擀至长32厘米，宽24厘米的长方形面皮
12
平均铺上葱油，长留出两厘米宽的位置不要铺葱油（卷起的时候好收口）
13
把面皮卷紧
14
用刀切成3厘米宽的剂子，用筷子在每个小剂子中间按一下
15
这个量，我做了8个
16
蒸锅注水放入蒸格，刷上一层食用油
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放入花卷胚子，盖盖醒至15分钟，开火蒸7分钟关火，再焖至3分钟开盖
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成品图欣赏
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成品图欣赏
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成品图欣赏

本次制作《葱油椒盐花卷》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：主食面食家常菜馒头花卷午餐晚餐

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