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我最喜欢吃自己蒸的花卷!首先就是干净,其次就是没加什么防腐剂!!! ”
食材明细
美食特点
香草花卷的做法步骤
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温水加白糖(有利于面发孝的好,口感好),酵母,泡打粉搅到融化!
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和成饺子面一样软的面团,发孝十分钟(夏天发的快)
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把面团擀成长方行,摸胡麻油,撒香草粉(自家种的),熟芝麻,撒薄面(防止漏油)
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把两块面饼摞起来,用筷子在中间压一下,抽出筷子(如图)
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依次做好所有的面块,用手整形,再次发孝一会(夏天热,看花卷长大就行了,)
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等水开了就上锅蒸10分钟左右(水是花卷做好发孝的过程中烧的,水开了,花卷也发好了,根据自家的锅订时间)
制作小窍门
用温水,水太热的话,酵母就烫死了(就是能感觉有点温度就行啦????面尽量软点,花卷就会很软)
本次制作《香草花卷》所使用的厨具:蒸锅