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收录时间:2021-11-21 15:07:09      热度:8140℃
碧翠豆腐羹的做法

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食材明细

主料
辅料

美食特点

碧翠豆腐羹的做法步骤

  • 碧翠豆腐羹的做法步骤:1
    1
    把豆腐切丁;
  • 碧翠豆腐羹的做法步骤:2
    2
    锅放水,放盐1/2小匙,水开后下豆腐焯水,捞起滤水,水不倒掉再烧开;
  • 碧翠豆腐羹的做法步骤:3
    3
    把青豆和利马豆焯熟;
  • 碧翠豆腐羹的做法步骤:4
    4
    把鸡汤烧开;
  • 碧翠豆腐羹的做法步骤:5
    5
    下豆腐和豆子,调味放盐1/2小匙、胡椒粉1/3小匙,搅拌均匀,临出锅时加麻油1小匙,出锅。

制作小窍门

家庭如果备有高汤来代替罐头鸡汤会更加美味,如果不备,可用各种牌子的鸡汤,牌子就不讲究啦。
本次制作《碧翠豆腐羹》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 羹类   家常菜   汤羹  

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