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水果果冻（白凉粉版）

龙宝宝陈诺
收录时间：2023-10-14 09:30:00      热度：2345℃
水果果冻（白凉粉版）的做法

  3张图片

“ 前几天喝了红糖冰凉粉，今天换个玩法，做成水果果冻，很Q弹，口感也好 ”

食材明细

主料
  • 白凉粉 50克
  • 芒果 一个
  • 水 960克
辅料
  • 黄桃罐头 一片

美食特点

水果果冻（白凉粉版）的做法步骤

  • 水果果冻（白凉粉版）的做法步骤：1
    1
    准备好材料和份量
  • 水果果冻（白凉粉版）的做法步骤：2
    2
    取干净的小碗，放入50克凉粉和100克水
  • 水果果冻（白凉粉版）的做法步骤：3
    3
    混合成凉粉浆
  • 水果果冻（白凉粉版）的做法步骤：4
    4
    奶锅里放入850克的水，我放的多了一点点
  • 水果果冻（白凉粉版）的做法步骤：5
    5
    大火加热把水煮开
  • 水果果冻（白凉粉版）的做法步骤：6
    6
    黄桃和芒果切成小块的颗粒
  • 水果果冻（白凉粉版）的做法步骤：7
    7
    转小火继续加热，倒入白凉粉浆
  • 水果果冻（白凉粉版）的做法步骤：8
    8
    继续大火煮开凉粉2分钟
  • 水果果冻（白凉粉版）的做法步骤：9
    9
    把做果冻用到的模具洗干净沥干水份
  • 水果果冻（白凉粉版）的做法步骤：10
    10
    模具里倒入三分之一的凉粉水，放入适量的果粒
  • 水果果冻（白凉粉版）的做法步骤：11
    11
    继续倒入凉粉水到模具的9分满，放凉凝固成型
  • 水果果冻（白凉粉版）的做法步骤：12
    12
    想吃的时候脱模就可以了

制作小窍门

1.放的果粒比较甜，凉粉水没有额外加糖，喜甜的可以在煮凉粉水的时候加入适量的糖
2.没有硅胶模具也可以直接用吃饭的碗做
本次制作《水果果冻（白凉粉版）》所使用的厨具：煮锅
菜谱标签： 甜品  

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