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收录时间:2024-04-07 21:03:47      热度:6301℃
凉拌黄瓜的做法

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食材明细

主料
辅料

美食特点

凉拌黄瓜的做法步骤

  • 凉拌黄瓜的做法步骤:1
    1
    黄瓜2根,从中间切开,再刮去瓜囊,用刀轻拍,将黄瓜拍裂后切成合适长短的段,装入碗中。
  • 凉拌黄瓜的做法步骤:2
    2
    碗中加入适量的盐和白糖,搅拌均匀,用保鲜膜封口,置于冷藏柜中冷藏4小时。
  • 凉拌黄瓜的做法步骤:3
    3
    另取一碗,加入适量的小米椒、大蒜子和姜片,再加入3勺糖、2勺生抽、2勺蒸鱼豉油、1勺蚝油和少许老抽,最后加入1勺香醋,一起搅拌均匀。搅拌均匀后加入1勺小磨香油,再次搅拌均匀成味水后冷藏备用。
  • 凉拌黄瓜的做法步骤:4
    4
    4小时后黄瓜出水,挤出黄爪的水份,将黄瓜放入味水碗中,搅拌均匀后,浸泡30分钟,即可食用。
  • 凉拌黄瓜的做法步骤:5
    5
    成品图
本次制作《凉拌黄瓜》所使用的厨具:其他
菜谱标签: 凉菜   家常菜   夏季食谱   午餐   晚餐  

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