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“
妹妹带着奶娃娃来我家做客，我是变着法儿的给她做催乳菜，今天做的是木瓜鲫鱼汤，咸鲜中带着一点淡淡的甜味，非常可口，而且营养丰富哦。 ”
食材明细
美食特点
木瓜鲫鱼汤的做法步骤
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1
鲫鱼剖好洗净，腮边和尾部各切一刀抽出筋，两面都抽；
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2
生姜切丝放进鱼肚和鱼身上，抹上适量盐，腌制一小时；
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4
装入砂锅中，倒入适量热开水、料酒、醋，腌鱼的生姜丝放进去；
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7
煮至汤色变白后倒入木瓜继续煮15分钟左右关火，根据口味加入适量盐拌均匀即可；
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制作小窍门
1.给鱼抽筋后鱼不会腥。
2.木瓜中的番木瓜碱，对人体有小毒，每次食量不宜过多，过敏体质者应慎食。
本次制作《木瓜鲫鱼汤》所使用的厨具：砂锅
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