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鲜银耳水果羹

收录时间：2022-08-31 20:41:23 热度：4107℃

鲜银耳水果羹的做法

2张图片

“ 新鲜银耳又叫“活耳”，不需要泡发，只要在水里简单冲洗一下就可以下锅炖，炖好的银耳软糯可口，汤汁黏稠 ”

食材明细

主料

银耳 200g
水 500g
黄冰糖 58g

辅料

西瓜 50g
青提 20g
葡萄 20g

美食特点

果味口味
炖工艺
一小时耗时
普通难度

鲜银耳水果羹的做法步骤

1
放入盆子里用清水泡发10分钟，冲洗干净
2
撕成小碎片，冰糖准备好
3
先把冰糖放入锅里加水煮开
4
水开后放入银耳小火慢炖大约30分钟这样银耳里的营养物质就会释放到汤里
5
准备好水果，西瓜，青提，葡萄，都是夏季常见的
6
西瓜用勺子挖出，葡萄拨了皮
7
银耳羹炖好把水果放入拌匀就可以了
8
冰镇一下才好吃
9
又甜又糯，桑拿天来一碗好满足
10
汤汁特别粘稠

制作小窍门

炖银耳羹一定是小火才行，这样炖出的银耳口感软糯，营养吸收也好
葡萄皮不好剥，提前放冰箱冻一下就好剥了

本次制作《鲜银耳水果羹》所使用的厨具：汤锅

菜谱标签：羹类午餐晚餐

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