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香辣鸭腿

收录时间：2021-11-21 15:05:16 热度：805℃

香辣鸭腿的做法

3张图片

食材明细

主料

鸭腿两只

辅料

豆瓣酱 一茶匙半
八角三个
花椒一小撮
辣椒段 一大把
葱六根
姜一块
料酒五茶匙
鸡粉三分之一茶匙
食用油 适量

美食特点

中辣口味
烧工艺
一小时耗时
普通难度

香辣鸭腿的做法步骤

1
准备食材
2
鸭腿冷水下锅，加入两茶匙料酒焯水捞出洗净备用
3
锅里倒入适量的底油烧至五成热下鸭腿煎至两面金黄捞出备用
4
下花椒，八角，姜片爆香
5
加入豆瓣酱炒香
6
加入辣椒段爆香
7
加入鸭腿倒入没过鸭腿的清水，加入两茶匙老抽，葱结大火烧开改中小火
8
待汤汁还有三分之一时加入鸡粉调味
9
大火收汁即可
10
成品
11
成品

本次制作《香辣鸭腿》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜孕妇产妇老人夏季食谱午餐晚餐学生

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