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西兰花木耳拌云丝

晴天☀️123

收录时间：2022-11-13 00:55:16 热度：1206℃

西兰花木耳拌云丝的做法

1张图片

“ 夏天太热很容易没有胃口，所以凉菜就爽口多了，而且这几样食材都很健康，做起来吧????～ ”

食材明细

主料

西兰花 1/3朵
木耳适量
云丝适量
花生米 一把

辅料

小葱 2棵
香菜 2棵
蒜 2粒
姜 1片
辣椒 1个
盐适量
白糖少许
生抽适量
醋适量
芝麻少许

美食特点

麻香口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度

西兰花木耳拌云丝的做法步骤

1
西兰花撕成小朵用盐水泡几分钟，黑木耳泡发，云丝泡好备用～
2
锅内烧开水依次放入木耳、西兰花，最后放云丝，因为比较容易熟。焯西兰花的时候，水里少放一点盐，这样西兰花颜色会比较漂亮～大概几分钟，捞出过凉水～
3
锅内添油，冷锅冷油小火炒至花生米，然后盛出备用（这里花生米的具体炒制不细说了就）～
4
香菜小葱斜切成段状，大蒜姜辣椒切末放入容器内～
5
刚刚炒完花生米剩下的油，开小火放入花椒翻炒几下
6
姜蒜末的容器内加入适量生抽、醋、盐、白糖、十三香、芝麻（如果有辣椒粉，可以替换下辣椒哦）
7
刚刚炸的花椒油倒入容器内，然后搅一下～
8
把焯好的菜放入大一点的容器内，放入小葱香菜花生米，刚刚调好的料倒进去，拌匀就好了，也可以再加一点香油～
9
然后装盘啦！拌好直接装的，没摆盘，好吃最重要对吧????～

本次制作《西兰花木耳拌云丝》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：凉菜家常菜夏季食谱午餐晚餐

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